Uma aventura na cozinha...

29.06.08

Durante a semana decidi que sábado à noite quem cozinhava era eu. Claro que a escolha do prato e no fim acabei por fazer pouco mais que o habitual.. (acho que não quiseram arriscar)

 

Então o manjar foi:

 

Bifes enrolados com pasta de azeitonas.

 

Fazer a pasta de azeitona juntando 70g de azeitonas, 1 colher de sopa de azeite e um dente de alho picado e misturando tudo no picador. Temperar com sal e pimenta.

 

Depois de os bifes temperados (atenção ao sal visto a pasta de azeitonas já ter sido temperada) passa-se por esta pasta e enrola-se com queijo e fiambre. Prender bem com palitos.

Frita-se numa frigideira.

 

Para o acompanhamento faz-se um refogado com azeite, azeitonas, alho picado e tomate (o ideal é tomate cherry) para servir de “molho” para a massa cozida. Uma sugestão é depois polvilhar com orégãos.

 

Estava mesmo bom. Eu tenho muito jeito… para virar bifes na frigideira e chegar palitos. Ah e claro o meu talento é mesmo lavar louça J

 

sinto-me:
publicado por abelhinha às 10:08

Mais um fim-de-semana...

23.06.08

...mais uma receita deliciosa. Desta vez:

 

Bifes de Frango com molho cremoso de coco

Corta-se os bifes de frango em cubos e tempera-se com sal e pimenta. Mistura-se uma colher de sopa de farinha com 1 colher de sopa de caril. Junta-se este preparado ao frango e mistura-se bem.

Num tacho coloca-se um pouco de manteiga e junta-se o frango. Deixa-se saltear mexendo sempre e adiciona-se 2 dL de leite de coco. Fica a cozinhar o tempo necessário (20-30 min).

 

(sugestão: pode juntar-se pimento, rebentos de soja…. tudo o que se lembrarem)

 

Vai muito bem com arroz branco.

 

Claro que a continuar assim bem posso começar a pensar em alargar a roupita…

 

E pronto no resto do fim-de-semana reencontro com algumas amigas, algum estudo e muito sol.

publicado por abelhinha às 18:17

Empadão de atum...

16.06.08

E mais um fim de semana passou, uma parte dedicada ao estudo e outra parte dedicada aos amigos e ao passeio... Tudo sempre em boa companhia ;)

 

E aqui fica uma receita da So e da Lu:

 

Empadão folhado de arroz e atum

Arroz (cozido)

Ovos cozidos

Atum

Massa folhada

 

Esmagam-se os ovos com um garfo e mistura-se muito bem com o arroz e o atum. Depois envolve-se tudo muito bem na massa folhada e leva-se ao forno.

 

Sugestões: pode juntar-se à "mistura" camarões, bróculos, espinafres, azeitonas... (enfim o que se lembrarem e acharem que fica bem).

 

Digo-vos é delicioso!!!

 

publicado por abelhinha às 13:06

Mais um domingo bem passado

02.06.08

Pois mais um domingo com estudo, com os amigos e a familia e com muita e boa comida.

 

Aqui fica mais uma receita:

 

Massa com fiambre:

 

Numa panela juntar fiambre cortado aos cubos, azeitonas, milho, cogumelos, tomate aos cubos (e o que mais se lembrarem e gostarem) e natas. Temperar a gosto com sal, oregões, etc.

 

Deixar "apurar" e cozer um pouco e juntar massa e envolver tudo muito bem e servir.

 

Esta é fácil, rápida e fresquinha!

Claro que não podiam faltar as entradas (pão, queijo, batatas fritas amendoins) e gelados para a sobremesa. 

 

A continuar assim saio mesmo da linha. O que vale é que ontem fiquei mesmo a fazer de baby-sitter e desgastei uma boa parte das calorias ;) 

publicado por abelhinha às 19:03

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