Depois de vários convites lá fomos nós, eu, Lu e Só, passar um fim de semana divertido a casa da C.C. O fim de semana teve de tudo desde conversas divertidas até aventuras em mosteiros passando por um jantar delicioso e "apanha" de laranjas e cerejas! Andamos à "descoberta" (para mim era a primeira vez) da região de Baião e até visitamos a casa Fundação Eça de Queiróz (que inspirou o livro a "a cidade e as serras").
A reter deste fim de semana: que tenho que ler "a cidade e as serras", que deve ser bem simpático um almoço na Fundação Eça de Queiróz e que os amigos são mesmo uma das melhores coisas da vida.
E para começar as trocas de receitas com a Leuviah aqui fica o nosso menu de sábado:
Entradas:
Castanhas enroladas em Bacon: Enrola-se uma castanha numa fatia de bacon (e segura-se com um palito) e vai ao forno até a castanha assar e o bacon “alourar”
Chamuças vegetarianas (desta não sei a receita)
Prato Principal:
Peru em crosta com molho de mel
Corta-se o peru em cubos com cerca de 3 cm, tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão (na receita original sugerem também temperar com uma pitada de gengibre em pó).
Envolve-se a carne com farinha e junta-se o ovo ligeiramente batido. Mistura.se bem
Numa frigideira deia-se o óleo de forma a ficar com cerca de 2 dedos de altura, vai ao lume e quando estiver quentei coloca-se os pedaços de carne e deixa-se fritar até estarem dourados de todos os lados. Quando estiverem-se prontos retira-se e coloca-se em papelo absorvente.
Entretanto, mistura-se o mel com o sumo do restante limão( na receita original mista-se também 1 colher de sopa de molho de soja e sementes de sésamo).
No final a carne é regada com este molho de mel.
A acompanhar arroz branco e puré de castanhas: Coze-se as castanhas e temera-se com sal e pimenta. Depois de cozidas escorrre-se e passa-se as castanhas pelo o passe-vite.
Deita-se o puré numa caçarola, junta-se a manteiga, mexe-se bem e adiciona-se algumas colheres de leite quente e natas, de modo a obter um puré leve e cremoso.
Sobremesa
Uns deliciosos éclaires.
E claro tudo bem regado com uma sangria de champanhe.
Eu fui observando tudo para ver se aprendo e dei uma ajuda na louça.
